Bắc Hà – nơi lý tưởng cho bạn trải nghiệm văn hóa và thiên nhiên Tây Bắc

Vốn nổi tiếng nhất với lễ hội đua ngựa, giống mận tam hoa và những chợ phiên, Bắc Hà cũng có tất cả những cảnh đẹp khác của vùng cao Tây Bắc. Trên đường đi du khách dễ dàng bắt gặp cảnh núi non trùng điệp, thung lũng ngập nắng phía dưới với lác đác vài mái nhà nằm lọt thỏm giữa mênh mông ruộng bậc thang. Danh xưng “Cao nguyên trắng” có lẽ là vì khung cảnh mây trắng bồng bềnh xen lẫn màu trắng của hoa mận..

Vẫn những thung lũng ngập nắng, ruộng bậc thang đẹp như tranh

Sau khi tham quan đền Bắc Hà, dinh Hoàng A Tưởng ở thị trấn trung tâm, thường du khách sẽ đi xuống các bản. Ở Bắc Hà các ruộng lúa không chín đều, có nơi người dân đã gặt, có nơi lúa vẫn còn màu xanh. Chúng tôi đến Bản Liền vào mùa lúa chín, cả bản làng sôi động không khí gặt hái. Phải đi bộ khá xa, lội qua vài con suối, đi men theo bờ ruộng với mùi lúa chín và đủ âm thanh đồng quê xung quanh. Người dân đón chúng tôi bằng những nụ cười thân thiện và thoải mái khi khách muốn chụp hình. Người Tày ở đây vẫn mặc trang phục truyền thống của họ để sinh hoạt và lao động hàng ngày, chứ không phải chỉ khi đón khách như nhiều nơi khác.

Sau khi tham quan đền Bắc Hà, dinh Hoàng A Tưởng ở thị trấn trung tâm, thường du khách sẽ đi xuống các bản. Ở Bắc Hà các ruộng lúa không chín đều, có nơi người dân đã gặt, có nơi lúa vẫn còn màu xanh. Chúng tôi đến Bản Liền vào mùa lúa chín, cả bản làng sôi động không khí gặt hái. Phải đi bộ khá xa, lội qua vài con suối, đi men theo bờ ruộng với mùi lúa chín và đủ âm thanh đồng quê xung quanh. Người dân đón chúng tôi bằng những nụ cười thân thiện và thoải mái khi khách muốn chụp hình. Người Tày ở đây vẫn mặc trang phục truyền thống của họ để sinh hoạt và lao động hàng ngày, chứ không phải chỉ khi đón khách như nhiều nơi khác.

Mỗi người chúng tôi chọn một cách thưởng thức khác nhau, người thì xuống đồng trải nghiệm gặt lúa, người thì đi “săn ảnh”, người thì lân la chuyện trò cùng đồng bào. Nắng nhẹ khiến tiết trời rất dễ chịu, chỉ cần ngồi từ nhà sàn nhìn ra ngoài, chén trà “ống lam” bốc khói ở bên bạn sẽ cảm thấy mọi muộn phiền tan biến. Khung cảnh đẹp như tranh vẽ: trời xanh, mây trắng, đàn trâu tha thẩn, người lúi húi trên cánh đồng người thì gùi lúa về nhà, xa xa vài chiếc máy tuốt lúa chạy hết công suất.

Với những ai thích trekking và leo núi thì đỉnh Ngải Thầu ở xã Na Hối là nơi đáng để dành thời gian và công sức để chinh phục. Đây là địa điểm ngắm hoàng hôn tuyệt đẹp, với thảo nguyên xanh mênh mông, những rặng cây sa mộc thẳng tắp in bóng trong nắng chiều, những ngôi nhà sàn nép mình ven thung lũng… Nắng chiều với bầy ngựa đủ màu nâu, vàng, trắng trên đồng cỏ xanh khiến cho tất cả ngẩn ngơ – có lẽ rất khó để bắt gặp khung cảnh này ở nơi nào đó khác.

Bản sắc riêng biệt

Trải nghiệm thú vị nhất ở Bắc Hà có lẽ là đi xuyên qua các bản làng và mỗi tối nghỉ lại các homestay khác nhau. Mỗi dân tộc lại có cách tiếp đón khách, các món ăn và những tiết mục văn nghệ riêng biệt. Ở bản người Tày thì có homestay Nâng Cân, Hà Thông; ở bản người Mông thì có cơ sở của Hoàng Seo Chô, Lý Vần Sồ….

Homestay của người Mông thì được hiện đại hóa và đón khách chuyên nghiệp hơn, còn homestay của người Tày còn nguyên sơ và hầu hết là khách và chủ ở cùng nhà sàn. Với sự hỗ trợ của một số tổ chức như CRED, GREAT…; những homestay được điều chỉnh một chút để phù hợp cho khách du lịch. Người dân có ý thức hơn về di dời chuồng trại, giữ gìn nhà cửa sạch sẽ và vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra họ còn được huấn luyện kỹ năng nấu ăn cho các đối tượng khách khác nhau, kỹ năng đón tiếp khách và cả tiếng Anh. Giường, đệm, rèm, ga gối, nhà vệ sinh hay tất cả những gì thiết yếu để đón khách đều được đầu tư bài bản.

Buổi tối, ở bản Mông thường biểu diễn múa khèn, múa sênh tiền, còn ở bản Tày có điệu xòe Tày với tiếng đàn Tính. Bữa tối ăn tại bản cũng khá là đặc biệt. Ngoài những loại rau rừng, thịt gà, cá suối, lợn đen… trong bữa tối ở bản Tày thường có “khẩu hang” – một loại xôi nếp độc đáo. Còn ở bản Mông Bắc Hà, nhất định phải có chai rượu ngô men hồng mi Bản Phố. Hồng mi là một loại cây trồng ven bờ nương, bờ ruộng, gieo hạt từ tháng 3 thì đến tháng 9 sẽ thu hoạch. Chị Vàng Thị Chử kể với chúng tôi, rượu men hồng mi chỉ người Bản Phố mới biết làm, dùng men này thì ra chất rượu rất lạ và thơm mà không loại rượu nào có. Nhà chị thường xuyên đón khách ghé thăm để mua rượu và tìm hiểu về cách nấu rượu, làm men.

Du khách đến Bắc Hà có thể ghé thăm và trải nghiệm rất nhiều nghề truyền thống khác như làm cốm, đan lát, hái chè, làm bánh chưng đen, bánh dày… Nón lá cọ ở đây không giống bất cứ nơi nào khác, vì nón dùng nguyên cả tàu lá, được xếp và khâu vô cùng khéo léo.

Cốm ở Bắc Hà cũng khác, vì dùng lúa nếp xanh nên dẻo. Bác Lâm Văn Ngần, 52 tuổi, ở bản Na Lo kể, giống nếp nương này đã được sử dụng từ rất lâu rồi đến nỗi không biết giống nếp này tên là gì. Nghề làm cốm cũng từ xa xưa lắm, từ khi bác còn nhỏ và được ông bà truyền dạy lại. Những năm 1992, 1993 mọi người chỉ làm để ăn, sau này thử ra chợ bán thấy được thì mới làm thêm. “Cốm của nhà không bảo quản được lâu, chỉ khoảng 24 tiếng. Nhưng không lo vì sáng mang xuống chợ bán thì chỉ trong buổi sáng là bán hết.” – bác Ngần kể. Nhà bác cũng đã trở thành một homestay từ 4 năm trước. Khách ở trên, chủ ở dưới, cùng học làm cốm và tự bác nấu ăn cho khách theo kiểu “nhà mình ăn như thế nào thì khách ăn như thế!”

5/5 - (1 bình chọn)
Bạn cũng có thể thích
Để lại bình luận của bạn

Địa chỉ email của bạn sẽ không được công bố.